カジノサイト 食品防御に関する 6 つの変更

食品安全近代化法の規則により、食品会社は食品業務における重大な脆弱性に対処する書面による食品防御計画を作成することが義務付けられます。以下は、新しい規則が企業に与える 6 つの影響です。

1.外国企業にも適用されます。特定の農場の例外を除いて、提案された規則は、食品を製造、加工、梱包、または保管する国内外の施設の両方に適用されます。各施設を「食品施設」として米国食品医薬品局（FDA）に登録することが義務付けられている。  

2.サプライチェーン全体に焦点を当てています。FDA は、食品防御を、公衆衛生上の危害や経済的混乱を引き起こす意図がある場合に、生物学的、化学的、物理的、または放射性物質による意図的な異物混入から食品を保護することと定義しています。提案されたルールでは、サプライチェーンにリスクをもたらす特定された脆弱性に対して緩和戦略を適用することが求められています。食品防御は、食品の偶発的汚染に対処する食品安全とは異なります。

3.消費者に対するリスクが軽減されます。国家インフラ保護計画によれば、食品および農業部門は米国の重要なインフラであり、食品防衛はこの部門のテロ対策の取り組みです。食品防御イベントが発生する可能性は低いですが、その結果は大きくなります。

4.学際的なチームが鍵となります。食品防御は、原材料の供給源から消費者に至るサプライチェーン全体に沿って特定または予測される脆弱性に適用されます。ベスト プラクティスは、脆弱性とリスクを特定し、包括的で持続可能な緩和プログラムを開発できるグローバル サプライ チェーンの専門家からなる学際的なチームを構築することです。 

5.発行後 60 日後に有効になります。最終規則の提案された期限は、2016 年 5 月 31 日でした。FDA は、最終規則が連邦公報に掲載されてから 60 日後に企業が新しい要件の対象となることを提案しました。

6.リソースが利用可能です。FDA のウェブサイトには、脆弱性評価や食品防御計画構築ツールなど、食品の意図的な汚染のリスクを軽減する方法に関する情報が掲載されています。米国国土安全保障省と米国農務省も、Web サイトで食品防御ツールを提供しています。  

Judy Fadden は カジノサイト 食品防衛および農業安全保障評議会のメンバーであり、ゼネラル ミルズで 35 年の世界的な安全保障の経験があります。