組織:米国に本拠を置き、主にレストランにサービスを提供し、世界中に生産工場を持つ食品および農業会社。

主な問題:
• 食糧生産の維持
• 生産労働者と施設の安全を守る
• 評判と企業の社会的責任の問題

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7 月 6 日の更新

食品サービス業界は、体温チェックの理想的なソリューションにまだ到達していないため、依然として高価なサードパーティの請負業者に頼っています。しかし、同社は契約を再交渉することでコストを節約し、独自の医療従事者の雇用を検討している。同社は熱検知ソリューションを精査しているが、システムは短期または中期のニーズとなる可能性があるものに対する長期的な投資であるため、投資には二の足を踏んでいる、と CSO は述べています。

一方、当初は毎日会議を行っていた同社の新型コロナウイルス感染症対策本部は、2020 年 6 月初旬から週 3 日に規模を縮小しました。「毎日の会議は集中力が高すぎてストレスがかかりました」と CSO は言い、グループは常に各時間を満たす内容を持っていたわけではありませんでした。特別委員会は追加の責任を他の専門チームに分散しました。たとえば、健康診断の将来に焦点を当てているあるチームは、熱検出技術の見直しと、個人用保護具と消毒剤の供給の確保を任務としています。別のチームがスタッフのオフィス復帰に向けた準備を進めています。

スタッフメンバーは現在、2020年8月3日にオフィスへの復帰を開始する予定ですが、その日は特定の場所での流行の程度によって異なります。 CSO の説明によると、同社は米国に 3 つの主要なオフィスがあり、1 つは地方、もう 1 つは小都市圏、もう 1 つは大都市の郊外にあります。各サイトの感染率は大きく異なります。

「当初は 5 月 20 日に仕事に戻るつもりでしたが、その後 6 月 1 日、そして 8 月に延期されました」と CSO は述べ、追加の延長の可能性を残しておきます。 「何もインクで所定の位置に配置されていません。今は鉛筆とクレヨンのようなものです。」

警備、施設、人事、その他の部門が帰還に向けて機器と手順を設置しています。 HVAC システムは空気のろ過と空気の流れを強化するために改良され、受付ステーションなどの公共の場に面したエリアに保護バリアが追加され、ワー​​クステーションが分離され、標識が設置され、歩行者用ルートが作成されました。スタッフは段階的に戻り、1 ～ 2 週間ごとに新しいグループが到着します。

物理的な分離を図るために、経営陣はスタッフを 2 つのグループに分けました。部門間のスタッフと頻繁に連絡を取るグループと、より孤独な役割を担うグループ、または割り当てられた作業グループの外に出る必要がほとんどないグループです。この取り決めにより、スタッフの広範な混在が制限されることが期待されます。

帰国後、各従業員は会社から「おかえりなさい」パッケージを受け取ります。そこにはフェイスマスク、手指消毒剤、ドアを開けたりボタンを押すのに使用できる抗菌装置が含まれる。掃除のスケジュールも徐々に増えていきます。以前は一日の終わりに清掃員が到着していましたが、衛生スタッフは朝到着して事前清掃を行い、手すり、ドアハンドル、テーブル、その他の共用スペースや物品を継続的に拭きます。その後、夕方に別の作業員が到着し、より徹底的な洗浄を行います。従業員に症状がある場合や陽性反応が出た場合に備えて、別の衛生チームが待機しており、すぐに作業員が来て集中的な消毒を行います。

経営者は、スタッフが常にマスクを着用しなければならないのか、それとも特定の時間または特定の場所でのみマスクを着用しなければならないのかで悩んでいます。一定の高さの壁がある個室にいる場合、マスクを着用する必要がありますか?ドアのあるオフィスがあるとしたら?一部の人にはマスクの着用を義務付け、他の人には着用を義務付けないのは公平ですか?

そして、他社の管理スタッフが無期限に在宅勤務を続けているのに、なぜ戻ってくるのでしょうか? CSOによれば、同社は通常のレベルに戻りたいと考えており、本社のある地域では感染率は低いという。それでも同社は選択肢を検討し続けている。

一方、工場労働者には在宅勤務をする余裕がありません。この工場は通常、田舎の小さな町にあり、発生が数回発生している。周辺地域で感染者が急増したため、一部の施設は衛生と消毒のため数日間閉鎖しなければならなかった。接触追跡の結果、従業員の集団感染は職場外での感染によって引き起こされていることが示されている、とCSOは述べた。 「彼らは職場では正しいことをしているのに、外に出て社交し、警戒を緩めるのです」と CSO は説明します。 「私たちはバーベキューなど、職場内外での安全な習慣についてのコミュニケーションに力を入れてきましたが、それは困難でした。」

危険な病気になった人はいないが、スタッフの欠勤によりこれらの施設の生産に悪影響が生じている。制作スタッフは、ホワイトカラー労働者が出社することで自らを危険にさらす必要がなかったことに憤慨しているだろうか? CSO によれば、「初期には問題になっていましたが、重大ではありませんでした。」同社は、工場労働者は不可欠であるが、オフィススタッフのほとんどはそうではないこと、また会社は重要なインフラの一部であることを強調しています。 「従業員は待遇に違いがある理由を理解しています」と CSO は付け加えました。 「誰もえこひいきがあるとは思っていません。」

旅行面では、アジアの一部の国で国内のビジネス便が再開され、米国の営業部隊の一部が出張のために車を運転しました（PPEと防護訓練を装備）。現在、同社は世界規模の航空便の計画を展開している。 2020 年 9 月に開始される 4 段階の計画が実施されています。

第 1 段階では、重要な用事で国内旅行を必要とするスタッフが対象となります。次は重要なビジネスのために海外出張するスタッフになります。第 3 段階では、不要不急の国内旅行の運航が開始され、最後に不要不急の海外旅行が開始されます。いずれの場合も、マネージャーが旅行を承認する必要があります。

CEO によると、出張がなくても会社はそれほど苦戦していなかったそうです。同氏はスタッフに対し、要請を提出する前に渡航の必要性を精査するよう求めている。

現実問題として、旅行のさまざまな段階がいつ始まるかを特定するのは難しいと CSO は言います。 「新型コロナウイルス感染症を管理できる期間はわずか 3 週間です。それ以上の期間を予測することは不可能です。」

ビジネス面では、同社はレストランからの注文が増加傾向にあります。そして、デジタル注文への傾向により、同社はデジタル変革プロセスを加速する必要に迫られています。さらに、同社はパンデミックをイノベーションに利用しました。同社は、輸送中に製品をより新鮮に保つのに役立つ製品を開発し、顧客に熱心に受け入れられました。 「暗雲の中の希望の光です」と CSO は言います。

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5 月 17 日の更新

他の多くの企業と同様、2020 年 5 月中旬の時点で、この食品および農業会社は従業員を本社に戻すことを目標にしています。事務スタッフやオフィススタッフは3月初旬から在宅勤務をしているが、必要不可欠と考えられる生産労働者は引き続き工場に出社している。

CSO によると、企業の経営陣は、管理スタッフと事務スタッフが少なくとも 2020 年 8 月 1 日までオフィスに戻らないことを決定しました。これは、伝染病の真っ只中にすぐに戻ってくることに対するスタッフの不安を和らげるための、意図的に保守的なアプローチです。同社は、施設の再設計、スケジュールの調整、社会的距離の障壁の作成など、オフィスの高密度化を開始しました。

同社はまた、新型コロナウイルス感染症が引き続き進行する中、複数のシナリオと展開を考慮して、3、6、12、24 か月にわたる計画を実施しています。

防護服の入手は業務を維持するために非常に重要です。同社は個人用保護具を継続的に供給し、全スタッフに 90 日分の予備を確保しています。 「私たちは営業を再開したくありません。PPE の継続的な供給がないため、再びドアを閉めなければならないだけです」と CSO は言います。偽造品が市場に氾濫しているため、継続的なプロビジョニングは困難になる可能性があると CSO は付け加えています。

米国税関・国境警備局は、暴利をむさぼる者たちがこの危機を利用しようとしているため、世界中から米国に入国する偽造または不適切な個人用保護具（マスク、検査キット、医薬品を含む）を特定し、押収している。

新型コロナウイルス感染症流行中の同社の取り組みに関する最初の報告書では、工場のドアでの体温検査と、そのような検査を促進するために必要な人員配置の変更が検討されていた。従業員の体温チェックのためのサーマルカメラの使用をより深く理解し、評価するために、同社はセキュリティインテグレーターと協力して、2種類の製品を特定しました。1つは、ナンバープレート検出などの他の用途から作られたほとんど効果のないカメラ、もう1つは、有効性が限られていたり、過度の労力を必要としたりする、より優れた技術を備えたよりカスタマイズされた製品です。この分野の上位 6 ベンダーのリストを作成しましたが、現在検討中です。

体温チェックを実施し、アンケートを提示し、その結果に応じてスタッフのアクセス制御バッジを有効または無効にする電話アプリも検討しています。

これらのオプションを検討する際、同社はサービスを第三者と契約しました。そのプロバイダーは、（プライバシーと健康上の理由の両方を理由に）厳格な社会的距離要件を備えた駐車場にスクリーニングテントを設置しました。スタッフは暴露の可能性や症状に関するアンケートに回答し、体温を測定する必要があります。労働者が 2 つの要素のいずれかを「失敗」した場合、その労働者は全額給与で帰宅させられます。これまでのところ、スタッフが自分の健康状態について嘘をついた形跡はありません。

このスクリーニングは効果的ではありましたが、費用がかさみ、予算なしで 2 か月で 300 万ドルに達しました。 CSO は、そのコストは長期的には耐えられないと指摘しています。

一方、元の報告書で言及された 3 工場以外に閉鎖された工場はありません (以下を参照)。厳格な清掃、衛生、距離確保のプロトコルが功を奏しました。しかし、食品工場の労働者は密接なコミュニティになる可能性があり、この会社は集団感染により閉鎖された他の工場を支援してきました。たとえば、ベストプラクティスを共有し、業界団体を通じて他の食品生産者と協力してきました。そして会社自体も利益を得ます。企業全体の多くの工場労働者は互いに関連しているため、隔離と接触追跡プロトコルがより効果的になっています。

生産と販売をレストランから食料品に軸足を移した同社は、州が公共の場での食事に対する制限を緩和し始めたため、需要がレストランに戻り始めていると考え始めている。レストランの営業はキャパシティが限られており、慎重な人々を対象にしているため、これには段階的な物流変更のみが必要となる可能性が高い。多くのレストランが営業しているヨーロッパでは、食事を自宅で調理する傾向が持続しているようだと CSO は述べています。

同社の食品はボリュームたっぷりですが、生産とサプライチェーンも同様に堅調です。スーパーマーケットの配送に混乱は起きていない。 CSO によると、品薄の原因は、店舗が十分な速さで棚に商品を揃えることができないためです。

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2020 年 4 月の更新

新型コロナウイルス感染症による社会的距離の確保と外出禁止令により、米国のレストラン業界は大打撃を受けており、その損失の一部は食品会社や農業会社が負担している。レストランの需要が低迷する中、この食品・農業会社は小売業に軸足を移し、需要に合わせてより多くの製品をスーパーマーケットに送り込んでいる。 CSO は、小売店の一部の注文が昨年比 300% 増加し、レストランの注文の急減による痛みが緩和されたと指摘しています。

重要なインフラとして、同社は製造スタッフを必要不可欠なものとして扱い、事務スタッフや管理スタッフは在宅勤務を義務付けています。 3 回の短期間の工場閉鎖を除いて、すべての工場は稼働しています。

同社は早い段階で新型コロナウイルス感染症対策委員会を結成し、毎朝 1 時間会議を開き、何が起こっているのかを把握し、さまざまなダッシュボードを確認しました。これらのダッシュボードには、企業が事業を行っている地域での世界的な感染拡大、リソースの利用可能性などが含まれます。この情報は、アルゼンチン、オーストラリア、中国、ロシア、米国など、世界中の工場に毎日のステータス層を割り当てるために使用されます。

工場内では厳格な社会的距離措置が講じられており、スタッフ間の距離を少なくとも6フィート確保する必要があります。

この会社は食品を扱っており、従業員が感染しているという根拠のない噂さえも会社の評判を傷つける可能性があるため、衛生管理については厳格な規定を設けています。 CSOは、同社の27工場のうち3工場が従業員の病気のため閉鎖を余儀なくされたと指摘している。クリーンアップと修復は複数段階のプロセスです。専門の消毒会社が植物全体を消毒します。次に、2 番目のチームが最初の処理で生じた残留物を除去し、床を作業者にとって安全な状態にします。 3 番目のチームは施設を検査して、プラントが稼働しているかどうかを判断します。プラントの面積が 150,000 ～ 100 万平方フィートの場合、このプロセスには数日から 2 週間以上かかる場合があります。

2020 年 4 月初旬の時点で、同社は入り口に体温計を備えた医療スタッフを配置することを検討していましたが、この問題は物議を醸していることが判明しました。ほとんどの企業にはこの業務を遂行するための認定医療スタッフが不足しており、同社のCSOは、ウォルマートが従業員の体温検査を行うと最近発表したことで、すでに不足している医療専門家市場が枯渇するのではないかと懸念していた。工場が 24 時間稼働しているため、同社はこれらの労働者を 3 交代で配置する必要があります。彼らはサードパーティの人員配置オプションを検討していました。

会社が体温検査を選択した場合、次の問題はそれをどこで実施するかです。検査が屋内で行われた場合、感染力のある人がすでに誰かに感染させているか、ウイルスを広めている可能性があります。そこで同社は屋外駐車場での実験を検討していた。しかし、このアプローチでは依然として無症状の人々によるウイルスの拡散を軽減することはできず、スクリーニングの全体的な意義が疑問視されています。

風評問題が大きく迫っている。会社はスタッフ用にN95フェイスマスクを注文すべきでしょうか、それとも医療スタッフから個人​​用保護具を剥奪するのでしょうか?メディアへの影響は深刻になる可能性があります。

CSO によると、危機の向こう側にあるすべてのものはブランドと評判の問題に反映されるでしょう。 「群れに従うのではなく、組織にとって正しい決定を下さなければなりません」と CSO は言います。

同社は、サプライチェーンの完全性を確保するための強力な事業継続計画に頼っています。余剰在庫を含め​​た回復力が組み込まれており、プラントは拡大または縮小できます。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の初期に、同社はクイックサービスレストランのSKU数を減らし、小売りに移行した。トラック輸送、倉庫保管、配送は堅調ですが、陸上輸送にはさまざまなバックアップ システムが導入されています。

サプライ チェーンの問題は、米国連邦緊急事態管理庁が主導するサプライ チェーン回復力グループとの定期的な通話で議論されます。議論には、ドライバーがタクシーから降りずに書類に署名できるようにすることや、エッセンシャルワーカーを特定するための書類に関する州および地方の規制が含まれている。

この会社は、全米のフードバンクで食料が不足しているため、事業を行っているフードバンクに現金と製品を寄付するようにしています。ほとんどの寄付は食料品店やレストランからのものであるため、同社は寄付をブランドと企業の社会的責任のもう一つの要素とみなしています。

安全な慣行に従って、会社の農産物の春の作付けが始まります。 CSOは、ウイルスが食物を介して伝染するという証拠はないと述べた。同氏は、極度の寒さや雨天がなければ、作付け期は通常通り進むだろうと予測している。

CSO は、彼の部門の他の事業部門との戦略的および日常的な取り組みが、セキュリティの価値を証明するのに役立っていると述べています。 「私たちは組織の他の部分よりも数歩先を見据えています」と彼は言います。

 

Michael Gips、JD、CPP、CSyP、CAE は、セキュリティ プロバイダーや幹部が最先端のコンテンツを開発し、思想的リーダーシップを主張し、ブランド認知度を高めるのを支援する会社である Global Insights in Professional Security, LLC の社長です。 Gips 氏は以前、カジノサイト International で最高グローバル ナレッジ オフィサーを務め、編集サービス、学習、認定、基準とガイドライン、およびリーダーシップと開発のための CSO センターを担当していました。その前は カジノサイト の編集者としてセキュリティ管理雑誌では、セキュリティのほぼすべてのトピックについて 1,000 近くの記事やコラムを執筆しました。初期のキャリアでは、彼は死刑事件を担当した弁護士でした。