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7 つの一般的な食品詐欺の種類

食品犯罪には、食品偽装を含む幅広い罪が含まれます。生産者の原材料、完成品、包装は、農場から小売店、そしてその間のあらゆる地点に至るまで、サプライチェーン全体に沿って対象とすることができます。

「私たちにとって、リスクは[製品が]工場に出荷されるずっと前から始まります」と、乳製品製造会社でありニュージーランド最大の企業であるフォンテラ社のグループセキュリティマネージャー、ダレン・バックリー氏は言います。

フォンテラは世界最大の乳製品会社のひとつでもあり、製品のおよそ 96% を輸出しています。牛乳は、チーズやバターなどの牛乳や乳製品として消費されるだけでなく、吸入器や医薬品などの医薬品グレードの製品にも使用されています。

パッケージにブランド名が記載された製品の場合、責任が問われる可能性は、製品を積んだトラックが工場、梱包施設、または倉庫から出発するとき以外にも拡大すると、バックリー氏は付け加えました。

フォンテラやその他のブランド名を持つ企業は、製品のサプライ チェーンに沿って発生する可能性のあるさまざまな種類の食品偽装に対処する必要があります。

詳細:食品詐欺。欧州委員会、食品詐欺と品質に関する知識センター。更新日: 2020 年 1 月 14 日。