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飲み物には何が入っていますか?食品詐欺師が飲み物に頼る
あなたは食べたもので決まります。私たちのほとんどにとって、この格言は、ピザやポップコーンからケールやインゲン豆、コーヒーからカクテルに至るまで、さまざまな食べ物や飲み物によって私たちが活力を得ていることを思い出させます。でも、あなたが飲んでいる飲み物が嘘だったらどうしますか？
食品詐欺 - 経済的利益を動機とする誰かが、食品または飲料、その成分、またはパッケージを意図的に置き換え、追加、改ざん、または虚偽表示する場合に発生します。何も新しいことはない。たとえば、、儲かる香辛料貿易を監督するために貿易ギルドが設立され、低価格で販売される偽物の商品を発見して排除することを目的としていました。
現代の市場では、詐欺師がグローバリゼーションと技術の進歩を利用して、農場から市場、そしてその間のあらゆる点に至る現代の食品バリューチェーンのさまざまな段階に適合させています。
これらの詐欺師が使用する戦術には次のようなものがありますさまざまなカテゴリに分類される偽造、金銭的利益を目的とした製品の変更、不当表示、転用、盗難、および特許、意匠、または著作権の侵害を含みます。
これらの戦術は多くの場合、不正な資金を生み出す悪者や組織の取り組みの一部ですが、利益を追求する際に消費者に損害を与える可能性があります。
2007 年から 2008 年にかけて、中国企業 Sanlu Group に対し、牛乳と乳児用粉ミルクおよび腎臓結石の実例に関する消費者からの苦情が複数寄せられたため、同社は第三者機関による検査を要求し、その結果、製品にプラスチックによく使用される合成化学物質であるメラミンが混入していることが判明した。この化学物質は、希釈牛乳中の窒素の存在を増やすために酪農家や仲買人によって添加され、その結果、品質管理テストを受けると製品により多くのタンパク質が含まれているように見えます。メラミンは乳児に腎臓結石や腎臓障害を引き起こし、およそ30万人の子供が影響を受け、6人の幼児が異物混入により死亡した。
その消費者は、最初の検査で化学物質が検出されなかっただけでなく、サンルー社がその後の検査で混入を発見し、何週間も意図的に情報を国民に公開しなかったことを知り、怒りを集めた。このスキャンダルは最終的に複数の逮捕者をもたらしました。三鹿取締役会の当時の会長兼ゼネラルマネージャー、田文華氏に。この裁判の他の2人の被告、耿金平氏と張玉軍氏は、汚染に関与した罪で処刑された。 Sanlu は最終的に破産を宣告し、その後 2009 年に多くの資産が中国の乳業会社 Sanyuan に売却されました。
業界と消費者にとって、メラミン汚染は「状況を大きく変えるものでした」と、フォンテラのグループ セキュリティ マネージャー、CPP のダレン バックリー氏は述べています。スキャンダル当時、ニュージーランドに本拠を置く大手乳製品メーカー、フォンテラ社は三鹿グループの合弁パートナーであった。この事件は食品偽装に対する認識を変え、他人に危害を加えるのではなく利益を上げることが目的であっても、食品や飲料の改変が依然として致命的な結果をもたらす可能性があることを示した。
バックリー氏によると、ニュージーランドで3番目に大きい雇用主であるフォンテラは、特に製品の96パーセントが輸出されているため、複雑なサプライチェーンを抱えている。乳製品は輸出された後、長く複雑な販売チェーンに入り、最終的に消費者の手に届くまで、おそらく数十の企業や製造業者によって再販、加工、流通されます。工場を出ると、乳製品（牛乳やチーズから乳児用粉ミルクや医薬品に使用される結合剤に至るまで）は、最終目的地に到着するまでに道路、鉄道、海、空を経由して移動する可能性があります。
「私たちにとって、リスクは工場に到達するずっと前から始まります」とバックリー氏は言います。メラミン事件は、農場を含む加工施設や包装施設に到達する前に、希釈や添加などの異物混入が発生する可能性があることを証明しました。
不正な製品が引き起こす可能性のある危害の可能性のため、バックリー氏は、フォンテラは食品偽装に対処するアプローチと、食品、その原材料、その他の側面を食品防御の取り組みと組み合わせていると述べています。悪意のある汚染または異物混入危害を加える目的で。
「これは、その過程で誰かが意図的かつ意図的に行った誠実性の問題に関するものです。それが工場スタッフの誰かが機嫌が悪かったり、何らかの理由で不満を抱いていたり、あるいは不正行為を行っている外部の当事者であったりします」とバックリー氏は言う。 「どちらの場合も、それは悪意のある行為です。」
詐欺行為を軽減するために、同社はリスクを管理し、食品犯罪のリスク管理を中心とした文化を構築するプログラムを開発しました。製品パッケージの定期的な更新や、製品がどこから来たのか、さまざまな経由地（倉庫、配送センター、貨物運送業者など）を追跡できるシステムなどの具体的な要素に加えて、フォンテラは責任の文化にも重点を置いています。苦情や潜在的な問題の報告と調査から、従業員や外部関係者とのコミュニケーションに至るまで、重要なのは一貫性です。
「[これらの管理を]強制し、関連性があり実用的であることを確認する必要があります。」と彼は言います。
牛乳以上のもの
食品偽装の対象となる飲料品は牛乳とそのさまざまな製品だけではありません。偽造アルコールは世界規模で根深い問題であり、違法な偽造酒や混ぜ物が入った酒が蔓延していることがよくあります。.
不正行為諮問委員会の2023年の報告書によると、「毎年、偽のワイン、ビール、蒸留酒により、英国企業は約2億ポンド（2億5,480万ドル）の売上損失とほぼ3,000人の雇用の損失を被っていると推定されている」。 EUからは30億ユーロ（32億2000万ドル）の損失が報告され、これは2万3400人の雇用喪失に相当する。これらの損失は、合法的な企業の売上の減少、政府収入の損失、および違法なアルコールに関わる投資詐欺に起因しています。
報告書、, すべてのアルコール飲料の 25% が違法であると推定しました。しかし、金銭的な影響を超えて、不純物の入ったアルコールを飲むと生命を脅かす可能性があります。
「偽造アルコール取引の最も邪悪な側面は、ワインではなく蒸留酒である」と報告書は述べている。偽物の蒸留酒には、危険な添加物や有毒な添加物が含まれていることが多く、安価でお酒を薄めたり模造したりするために使用されるため、詐欺師は違法な製品の量を増やし、利益を増やし、病気や死亡のリスクを高めることができます。偽ウォッカには次のものが含まれていることが判明しました。、摂取すると、頭痛、めまい、記憶喪失、昏睡、発作、吐き気、嘔吐、さらには死亡など、さまざまな健康への悪影響を引き起こす可能性があります。
あなたの毒は何ですか?また、a を指していました偽のジャック ダニエル ウイスキーに 60 パーセントのメタノールが含まれていることが判明しましたが、それ以前にはロシアで少なくとも 32 人が死亡しました。
さらに最近では、2024 年 6 月 20 日にインドで有毒な違法アルコールが原因と考えられる少なくとも 34 人の死亡が報告されました。カラクルチ地区では、密造アルコールを摂取した後に数人が体調を崩し始め、その結果、少なくとも80人が病気で入院し、死者数はさらに増加すると予想されている。当局は地元業者を通じてアルコールの販売に関与した疑いで２人を逮捕し、過失を理由に警察幹部と違法アルコールの密輸を排除または阻止する州機関の職員１０人を停職処分とした。.
他の法執行機関の支援と、ユーロポールとインターポールは、偽造食品および飲料製品を対象とした定期作戦、コード名「Operation OPSON」を実施しています。最新の報告書は、2022年12月から2023年4月までに実施された7回目の共同作戦の結果を詳述している。その作戦中に法執行機関が押収した主な違法商品はアルコール飲料で、その量は650万リットル（170万ガロン）に上ったと計測されている。
捜査員らは、違法アルコールのほかに、市場価値を高めるために偽の賞味期限を誤って表示した期限切れまたは腐った食品も押収した。しかし、これは消費者の健康にリスクをもたらします。
「今年のOPSON作戦中、期限切れ食品の再表示という比較的新しい傾向が前例のない規模で検出されました。」。 「ほとんどの場合、犯罪組織は廃棄物処理会社に近づき、廃棄されるべきだった食品を購入します。」
いつ組織的な犯罪活動この分野に足を踏み入れると、彼らは正規の生産者や販売者から顧客を吸い上げているだけではなく、生み出された違法資金を他の犯罪活動を支援するためにも使用していると、危機およびセキュリティ管理アドバイザーで Boardroom@Crisis B.V の CEO を務めるグレン・ショーン氏は指摘します。「彼らはまた、利益の一部をサイバー犯罪や人身密輸に関与するために使用している可能性があります」とショーン氏は言います。
視界に入らない、頭の片隅にある
一部の製品や生産者では、商品が流通業者、市場、または卸売業者によって購入されると、リスクはなくなります。製品が棚に並んでいる間に腐ってしまうと、それは店または消費者の問題になります。
しかし、ブランドと結びついた製品、特に高品質のアイテムを提供する製品の場合は当てはまりません。フォンテラの製品を含むブランド製品の場合、企業の正規製品のように見える詐欺的な商品は、深刻かつ複雑な評判セキュリティ上の脅威を引き起こします。
「現在、業界では、これらのリスクを管理するための適切なシステムを確実に導入することへの期待が高まっています」とバックリー氏は言います。
グローバリゼーションにより、ほぼすべての大陸で製品が売買、消費される業界の巨人が誕生しましたが、これらの企業が対処しなければならないリスクのレベルも増大しました。違法な製品の出所を特定することは、流通範囲が広い大企業にとっても問題となる可能性があります。
「生産中に何か問題が発生した場合、セキュリティが整っていないため、経済的な影響ははるかに大きくなっています」とシェーン氏は言います。したがって、商品が店舗レベルで偽造されたり、期限切れの商品を再販するために意図的に誤ったラベルが貼られたり、その他の方法で違法な商品に作られたりした場合でも、企業の収益と評判は打撃を受ける可能性があります。
通常、飲料のみを製造する企業の製品ラインは非常に限られており、これは、評判のヒットがより広範囲の影響を与えることを意味します。
「飲み物の 1 つの評判に問題がある場合、多くの場合、それはあなたが製造する他のすべての飲み物に影響を及ぼします。つまり、プロデューサーとしてのあなたの名前が非難されているのです」とシェーンは言います。
製品に何か問題がある場合、消費者は他の人に見えるように事実上危険信号を立てるのが非常に簡単です。
「現在では、ブランドに対する懸念を表明する活動家がほとんどいないだけで、ブランドが汚される可能性があります」とシェーン氏は言う。
たとえば、大手炭酸飲料メーカーは、ソーシャル メディア プラットフォーム上の 3 つの別々のアカウントが自社製品の 1 つが病気を引き起こしたと主張していることに気づきました。アカウント A は、製品の写真や病気中の自分自身の写真も投稿しています。同社はクレームを調査している間、その製品の生産、または少なくとも関連施設からの流通を一時停止する可能性がある。病気の原因は炭酸飲料ではなかったが、同社は飲料が市場から差し控えられ、生産が停止された日々から依然として損失を被っていた。これに加えて、企業は製品や企業がオンラインで受けた否定的な注目にも対処しなければなりません。
「企業は自分の名前と評判に細心の注意を払っています」とシェーン氏は言います。しかし、ブランドを保護する必要があるということは、たとえ自社の製品が消費者に問題を引き起こさなかったとしても、組織がこのような事件を乗り越えなければならないことも意味します。 「その間にも、オンラインではあなたの製品が安全ではないという情報を広めている人たちがまだいます。」
企業が自社の製品の 1 つが詐欺に利用されたことを知ったとき、企業の評判を守ろうとする組織は、利害関係者とコミュニケーションをとる必要があるだけでなく、事件に関する専門知識を持って、誠実に、直接、迅速にコミュニケーションをとらなければならない、とシェーン氏は言います。
「スピードは大きな要素です。言い換えれば、危機管理チームを設け、さまざまなシナリオに備え、そしてシナリオ ハンドブックがある」とシェーン氏は言います。これらのシナリオでは、適切な法執行機関との連携方法（どの従業員が連絡担当者に指定されているかなど）と、問題を監視して他の利害関係者に伝える方法を検討し、概要を説明する必要があります。
改ざんの疑いのある製品を調査する場合、食品および飲料メーカーには、最新の供給ラインとその管理と監視がますます効率化されているという利点があるとシェーン氏は指摘します。これは、たとえば、ある製品が健康への悪影響を引き起こしていると非難された場合でも、生産者は多くの場合、すべての製品の生産を中止することを強制されないことを意味します。調査は、製造から消費者による購入に至るまで、製品の特定の経路に沿って、高度にターゲットを絞って集中的に行うことができます。
シェーン氏は、ステークホルダーに自社の取り組みを伝える際に、問題とその重大性、そして問題を調査して改善するために会社がどのような措置を講じているかを認識することを推奨しています。
「私たちが見てきたのは、スピードと誠実さが常に最良の手段であるということです」とシェーン氏は言います。
企業が詐欺について消費者に正直に話したとしても、そのブランド名を事件や犯罪と結び付け続ける可能性のある顧客を失うリスクは依然としてあります。信頼を再構築するには、消費者を第一に考えた対応戦略とポリシーを持つことが重要であるとシェーン氏は強調します。
「お金や投資家の利益ではなく、消費者の健康と安全、それが最も重要なことです」とシェーン氏は言います。このポリシーを消費者に伝えることが、回復するときの第一歩です。
消費者の幸福が最優先でない場合、市場が企業を罰する可能性が高いと彼は警告しています。 「消費者はもうあなたを信頼しなくなり、あなたの投資は蒸発してしまいます。」と彼は付け加えました。
2 番目の目的は、事件を解明するために必要な取り組みを支援または開始すること、つまり捜査を支援することです。
「今日の利点は、多くの消費者製品が小規模なバッチで製造されており、識別しやすくなっているということです」とシェーン氏は述べています。汚染された製品または異物が混入した製品が 1 つの場所で出現した場合、サプライチェーン内のその経路を追跡できます。 「より的を絞った意味で、他の製品に問題がないかどうかを確認できるようになります。」
サラ・モスケダはの副編集長ですセキュリティ管理。LinkedIn または X、@XimenaWrites で彼女とつながることができます。
